大麦为禾本科一年生草本植物，大麦生长对于自然地理条件的要求相对较高，目前中国主要有江苏、西藏、甘肃、黑龙江等地区有分布。大麦一生中需肥量出现两个高峰，呈V字型即高—低—高的需肥规律。大麦与小麦相比需要氮素较少，磷、钾较多，因此应当加大磷、钾肥的比例，同时也要注重基肥有机肥的施用。

大麦因生育期短，幼穗分化比小麦明显提早，故冬前壮苗对高产起着十分重要的作用，在施肥上应掌握“前重后轻，重施底肥，早施追肥”的原则。一般亩施有机肥3000-4000千克、大麦专用肥80-100千克或氮8-10千克、磷6-7千克、钾7-9千克。其中，基肥、种肥应占施肥量的72%-80%。大麦的施肥原则是种施基肥，早施苗肥，把肥料放在前期施用。

• 1、基肥 将有机肥与无机肥很暖和施用，一般播种前亩施充分腐熟的有机肥1500-2000千克、大麦专用肥85-105千克或尿素35-40千克、过磷酸钙40-50千克、氯化钾1-15千克、硼砂1千克，与有机肥混施入基肥。
• 2、种肥 每亩施大麦专用肥50-60千克或尿素10千克、过磷酸钙50千克、氯化钾8千克。
• 3、追肥 大麦生育期比小麦短，各生育阶段都比小麦出现早，特别是幼穗分化。为了保证早分蘖、增强麦苗越冬抗寒能力，必须早施大麦苗肥。
• 4、根外施肥 大麦从苗期至收获前20天，可根据苗情喷施叶面肥或磷酸二氢钾等。